BENEFICIILE CĂTINEI, SUPRANUMITĂ „GINSENGUL ROMÂNESC”

                                                                                                                                                                                                                                       Beneficiile cătinei. Cătina, denumită şi “ginsengul românesc”, este un puternic antioxidant folosit atât pentru afecţiuni interne, cât şi externe. 

   

                                                                                                                                                                                                                 Cu un pronunţat efect antiaging, cătina asigură o piele elastică şi un par strălucitor şi sănătos. Mai mult, Omega 7 este o substanţă necesară pentru regenerarea ţesuturilor, fiind utilizată în compoziţia multor produse cosmetice. Iată şi alte „minuni” din lista cu beneficiile cătinei pentru sănătatea noastră.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Uleiul de cătină poate fi folosit direct pe piele în cazuri de acnee, eczeme, imperfecţiuni, pete pigmentare, răni uşoare, zgârieturi, iritaţii. Persoanele cardiace, cele cu un nivel crescut al colesterolului rău, sau cele supraponderale pot consumă cătină pentru a-şi îmbunătăţi starea generală a organismului.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Conţine vitaminele A, C, B1, B2, E, D, acizi graşi nesăturaţi, acid folic, sodiu, potasiu, calciu şi magneziu. Aşadar este o sursă naturală polivitaminică, cu rol tonifiant, ajutând la detoxifierea organismului şi refacerea acestuia după diverse boli. Ajută la detoxifierea celulei hepatice, stimulând sinteza de proteine din ficat. Înlătură starea de agitaţie şi oboseală în cazuri de stres şi suprasolicitare fizică sau intelectuală.                                                                                                                                                                                             

                                                                                                                                                                                  

Beneficiile cătinei. Susţine sănătatea inimii

De asemenea, fortifică pereţii vaselor de sânge şi datorită conţinutului ridicat de b-caroteni este benefic în ameliorarea tulburările de vedere. Reduce nivelul de lipide şi trigliceride din sânge şi susţine sănătatea inimii.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Fructele de cătină pot fi consumate sub formă de suc, gem sau sirop şi se utilizează cu precădere pentru a combate sau ameliora anemia, ulcerul, hepattita cronică, ciroza, reumatismul, infecţiile oculare sau chiar tuberculoza şi boala Parkinson.

Sucul de cătină amestecat cu miere este adjuvant în tratarea bolilor sistemului digestiv. Uleiul de cătină este, de asemenea, foarte bun pentru reglarea tensiunii arteriale, încetineşte procesul de îmbătrânire şi ajută la refacerea organismului după chimioterapie şi iradiere.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Mai mult, acest ulei poate fi consumat sub formă de capsule pe care le găsiţi de cumpărat la orice magazin cu produse naturiste sau în formă lichidă pentru aplicaţii externe utile în vindecarea afecţiunilor pielii precum psoriazis, arsuri, mâncărimi, iritaţii, protejând pielea şi împotriva radiaţiilor solare.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Beneficiile cătinei. Bună pentru tratarea bolilor psihice

Aşadar, cătina întăreşte capacitatea naturală a organismului de a lupta împotriva bolilor, fiind de ajutor în tratarea răcelilor, gripei şi a altor afecţiuni ale sistemului respirator. Pulberea de cătină consumată înainte de masă măreşte puterea de digestie şi este un supliment ideal pentru cei care au regimuri alimentare restrictive.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Studiile au arătat că administrarea regulată a cătinei creşte nivelul de serotonină din creier, fiind benefic în tratarea bolilor psihice. De asemenea, măreşte potenţa la bărbaţi şi fertilitatea la femei, uleiul de cătină având conţinutul cel mai mare de vitamina E din lume.                                                                                                      

 

Înghețată cu afine, desertul verii. Reteța ușor de făcut acasă

Ingrediente

300 grame de afine

200 grame mascarpone

200 grame frișcă grasă

100 grame zahăr

Mod de preparare

Afinele se clătesc cu jet de apă și se lasă la scurs într-o sită. Se pasează în blender, până se obține o pastă omogenă.

Brânza mascarpone, smântâna și zahărul se amestecă până la omogenizare, iar peste această compoziție se adaugă afinele pasate.                                                                                                                                                                                                             Amestecul obținut se pune într-o caserolă și se lasă la congelator, pentru aproximativ două ore, cu mențiunea ca la fiecare jumătate de oră să scoateți vasul și să mai mixați pentru câteva minute.

După acest timp veți obține o înghețată cremoasă, fără așchii de gheață.                                                                                                                                                                              În cazul în care îndrăgiți și alte fructe de pădure puteți să le puneți și pe acestea pe lângă afine și astfel veți realiza o înghețată cu un plus de aromă și de antioxidanți. Având în vedere faptul că această înghețată se face cu grăsimi este indicat să țineți cont de acest lucru dacă urmați o dietă cu un aport caloric redus.                                                                                                                                                                                                                 Înghețata de casă are un termen de valabilitate mai mic decât cea cumpărată, deoarece nu folosiți conservanți și potențiatori de aromă.

Din acest motiv, înghețata de casă începe să își schimbe gustul, uneori chiar și textura, dacă nu este consumată în maximum șapte zile de la preparare.

Dacă doriți să trăiți până la 100 de ani, mâncați regulat aceste 5 ALIMENTE!

 Secretul longevității constă în principal în dietă.  5 alimente  recomandate                         

                                                                                                                              1. Scortisoara

Scorțișoara scade glicemia și previne astfel dezvoltarea diabetului și intoleranța la insulină. În plus, scade colesterolul din sânge, suprimă inflamația din organism. De asemenea, afectează uciderea bacteriilor și a virușilor, care sunt principalele cauze ale infecțiilor.

2. Miere

Mierea este importantă pentru nutriția umană, deoarece conține mulți nutrienți de care organismul are nevoie și nu poate lua dintr-o dietă normală. De asemenea, este bogat în antioxidanți care reduc stresul și vă protejează ADN-ul de mutații. Acest lucru este deosebit de important pe măsură ce îmbătrânești. Acest lucru se datorează faptului că ADN-ul mutant poate declanșa cancer.                                                                                                             

                                                                                                       3. Usturoiul

De secole, usturoiul a fost folosit ca medicament pentru scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, poate combate celulele canceroase și reduce riscul bolilor de inimă. Cel mai bun lucru despre usturoi este că usturoiul funcționează atât modificat, cât și consumat crud.  Deci, indiferent dacă îl  mâncați crud sau faceți supă din el, acesta te va vindeca în continuare.

4. Ulei de măsline

Acest ulei este cel mai util pentru oameni. Grăsimile sănătoase protejează împotriva bolilor cardiace și vasculare, sunt necesare pentru buna funcționare a creierului și pentru o varietate de alte funcții vitale. Conform cercetărilor recente, uleiul de măsline conține ingrediente care au efecte puternice anticanceroase. Îi poate distruge într-o oră. De asemenea, acționează împotriva inflamației, osteoporozei, precum și prevenirii bolii Alzheimer și a altor probleme legate de vârstă.

5. Merele

Vitaminele conținute în măr încetinesc procesul de îmbătrânire a corpului nostru. Este suficient doar un măr pe zi și ne vom simți și vom arăta mai bine. Merele au abilități puternice de combatere a cancerului. Au mai mulți compuși naturali, atât antioxidanți, cât și antiinflamatori. Arheologii au descoperit că oamenii se bucurau de mere cu 3.500 de ani înainte de Hristos. Consumul de mere ne protejează de dezvoltarea astmului, de formarea calculilor biliari și previne depozitarea colesterolului în organism.

Bomboane Raffaelo

Ingrediente: 200 g unt 250 g nucă de cocos 200 g lapte praf 200 g zahăr pudră 2 fiole esență de vanilie 150 g migdale Mod de preparare: 1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm zahărul, esența de vanilie și mixăm până la omogenizare. Adăugăm laptele praf, nuca de cocos și amestecăm până la omogenizare 2. Cu ajutorul mâinilor, formăm bomboanele. Important este ca fiecare bomboană să aibă câte o migdală în mijloc. Dăm bomboanele prin nucă de cocos și le punem la frigider pentru 2-3 ore.

Salată de ciuperci cu maioneză și usturoi – rețetă simpla

Ingrediente salată de ciuperci cu maioneză și usturoi – rețetă simplă

• 420 de grame de ciuperci din conservă bine scurse de lichid, adică ciupercile din 2 conserve de 400 gr. sau 700 grame ciuperci proaspete
• 1 gălbenuș
• 80 ml. ulei de floarea soarelui
• 1-2 căței de usturoi (în funcție de mărime și de cât de usturoiat vă place)
• 2 linguri de zeamă de lămâie (opțional)
• 1 pahar mic de iaurt simplu, cu 3,5% grăsime
• 1 legătură de pătrunjel sau mărar, ce verdeață preferați
• sare și piper

PUBLICITATE

Salată de ciuperci cu maioneză și usturoi – rețetă simplă – prepararea sosului

1. Prepararea sosului pentru rețeta de salată de ciuperci cu maioneză și usturoi începe, în mod firesc, cu pregătirea maionezei. Eu am făcut rapid o maioneză dintr-un gălbenuș și 80 de ml. de ulei, dacă aveți maioneză gata preparată puteți folosi 100 de grame din aceasta, evident, eliminând de pe lista ingredientelor gălbenușul și uleiul. E important ca atât oul (gălbenușul) cât și uleiul să fie la temperatura camerei iar uleiul să se toarne în fir subțire, picătură cu picătură, în timp ce se amestecă într-una cu telul în formă de pară sau cu o lingură de lemn, respectând același sens. Click pe linkul următor pentru o rețetă de maioneză cu ou fiert.

2. Odată ce s-a înglobat tot uleiul, nu vom obține o maioneză foarte groasă, dar e important să fie bine emulsionată/legată. Opțional, putem adăuga în maioneză un pic de suc de lămâie, doar dacă ne place (mie îmi place să simt aciditatea lămâii în orice salată). Adăugăm apoi în maioneză usturoiul zdrobit sau răzuit pe răzătoarea cu găuri mici și amestecăm.

3. După adăugarea usturoiului, urmează iaurtul, pe care l-am pus pentru a spori cantitatea sosului de bază fără a aduce prea multe calorii în combinație, obținând astfel un dressing/sos mai light pentru salata noastră de ciuperci. Nici nu se va simți că nu e doar cu maioneză, așa că aș zice că a fost o alegere bună. Se scurge iaurtul, pe cât posibil, de zer, și se adaugă peste maioneza cu usturoi.

4. Se omogenizează bine iaurtul cu maioneza, până obținem un sos cremos și omogen, cam de consistența smântânii.

5. Se condimentează sosul cu sare și piper din belșug, țineți cont că tot gustul salatei va proveni din acest dressing care trebuie să fie curajos asezonat.

6. După preferință, puteți folosi mărar sau pătrunjel verde la salata de ciuperci cu maioneză, eu am folosit pătrunjel, mi se pare cam ciudat mărarul cu ciuperci, dar e chestie de opțiune personală, știu bine că sunt oameni care apreciază în mod deosebit combinația asta. Așadar, se toacă mărunt verdeața și se adaugă în castron, se amestecă bine și am terminat cu sosul.

Salată de ciuperci cu maioneză și usturoi – rețetă simplă – finalizare

1. În conservele cumpărate de soțul meu am avut ciupercuțe întregi, pe care le-am scurs bine de tot de lichid și le-am tăiat în sferturi. Dacă aveți ciuperci tăiate în lamele, evident, le folosiți așa cum sunt. Absolut opțional, ciupercuțele se pot sota timp de 2-3 minute într-o tigaie foarte bine încinsă, cu 1 linguriță de ulei, ca să se rumenească pe ici-colo., dar se pot folosi și simple, așa cum se scot din conservă, ele fiind deja gătite.

2. În cazul în care folosiți ciuperci proaspete pentru rețeta de salată de ciuperci cu maioneză și usturoi, veți avea nevoie de ~700 de grame de ciuperci, care trebuie bine curățate de impurități, șterse cu șervete de hârtie absorbantă, tăiate în sferturi sau jumătăți (depinde de mărime) și sotate într-o tigaie încinsă, cu puțin ulei.

Se sotează ciupercile până când se rumenesc ușor și scad în volum până la jumătate, abia apoi se asezonează cu puțină sare și se pun într-o sită, ca să se scurgă de lichidul în exces. După ce se răcesc, se pot folosi la salata cu ciuperci și maioneză.

3. Se adaugă ciupercile reci peste sosul de maioneză cu iaurt și usturoi deja pregătit și asezonat.

4. Se amestecă bine ciupercile cu sosul, așa încât să fie îmbrăcate peste tot, se acoperă castronul cu un capac sau folie alimentară și se dă salata la frigider pentru minimum 2 ore, ca să se îmbine aromele și să se seteze bine sosul, care în acest timp se va mai întări.

Servire Salată de ciuperci cu maioneză și usturoi – rețetă simplă

Salata de ciuperci cu maioneză și usturoi se servește rece, ca aperitiv, montată într-un castron decorativ sau în mici porții individuale și presărată cu verdeață. Opțional, salata de ciuperci cu maioneză și usturoi se poate monta pe mici tartine de pâine sau baghetă prăjită. E unul din aperitivele cele mai agreate ale anilor 80, dar la fel de plăcut este și astăzi.

Crema Diplomat – mousse de vanilie

                                                                                                                                                                                                                                                           INGREDIENTE necesare pentru mousse-ul de vanilie (pentru umplut un tort de 24-26)

– 250 ml smantana pentru frisca neindulcita (frisca lichida naturala cu 32 % grasime, nu Hulala sau alt plastic de genul asta)

– 3 galbenusuri mari sau 4 mici

– 60-70 g de zahar, dupa gust (eu pun 60 g, nu-mi place exagerat de dulce)

– 1 pliculet gelatina Dr Oetker (10 g), sa fie o gelatina de calitate

– 1 baton de vanilie

– 30 ml lapte

– 1 praf de sare, foarte putina

Cum se prepara reteta de mousse de vanilie?

Galbenusurile se bat cu sare si se dau deoparte sa se intensifice culoarea. Incercati sa folositi oua cu galbenusul mai intens colorat, daca se poate oua de tara, sau oua cu coaja alba. Poate nu stiati, dar ouale cu coaja alba au galbenusul mai intens colorat si coaja mai subtire, iar ouale cu coaja portocalie au galbenusul mai albicios si coaja mai groasa – sunt mai indicate pentru fiert.

Gelatina se pune la hidratat in lapte si se amesteca bine, sa nu ramana granule tari. Cand a absorbit tot lichidul, se pune pe foc si se amesteca pana se dizolva, dar mare grija sa nu fiarba! Se lasa putin pe foc, se retrage si se amesteca, iar se pune pe foc, iar se retrage si se amesteca, pana se dizolva complet. Se poate si la microunde, dar riscati sa incalziti prea tare si sa nu se-ntareasca apoi crema, asa ca… mai bine nu riscati. Frisca se bate si va sfatuiesc sa stati langa robot, pentru ca imediat se poate bate prea tare si-o scapati si se face unt. Un secret pentru ca frisca sa se bata foarte bine este sa fie smantana foarte rece, ideal este sa o tineti la frigider, iar inainte s-o puneti la batut, este bine s-o tineti 10 minute-n congelator. Nu mai mult, ca iar se taie. Nu se lucreaza prea usor cu frisca naturala, nu sta teapana ca Hulala, dar gustul… este incontestabil mult mai bun. Si daca respectati sfaturile mele, o sa va iasa o crema perfecta. 🙂

Galbenusurile impreuna cu zaharul si batonul de vanilie (taiat in 2 pe lung, se scot semintele si se pun in crema, impreuna cu restul pastaii) se pun pe foc, la bain-marie (o oala cu apa clocotita), dar sa nu atinga fundul oalei de apa care clocoteste. Se mesteca incontinuu, pana cand se dizolva zaharul si se formeaza o crema groasa. Atentie mare! Nu trebuie sa dea in clocot, trebuie sa nu depaseasca temperatura de 60 de grade (la fel ca la inghetata), deoarece la aceasta temperatura se coaguleaza oul si capata gust de omleta crema noastra. Pur si simplu, daca nu aveti termometru culinar (se gasesc peste tot si nu costa mult), faceti asa cum am invatat noi de la cofetarii batrani: bagati rapid degetul in crema, se simte si daca zaharul s-a topit si daca este temperatura buna. Trebuie sa fie fierbinte dar suportabil. Cel mai bine este sa faceti la fel ca la gelatina, bateti pe foc, apoi dati deoparte si mai bateti, iar puneti pe foc, pana cand obtineti o crema ca o smantana groasa. Se vede usor cu ochiul liber cand este gata.

Se lasa la racit crema de galbenusuri, se scot pastaile de vanilie si cand este rece, se adauga gelatina si frisca si se amesteca usor, de jos in sus. Rezultatul este o spuma galbena, foarte frumoasa, pufoasa ca o frisca. Este minunat de buna, efectiv se topeste-n gura.

Aceasta este reteta de baza, de aici va puteti juca, sa adaugati arome, fructe, blaturi, coloranti. Se poate folosi la torturi, prajituri, la creme la cupa, la inghetata, se poate folosi la decorat (se toarna frumos cu posul), posibilitati sunt fara numar. 🙂

Un truc pentru un gust super-wow: adaugati putin lichior fin la crema (Triple-sec, de banane, de cocos, Alchermes etc).

Toamna= Expoziţie de pictură în aer liber

Cercetarile efectuate la Universitatea din Windsor, Canada, au scos la lumina efectele benefice ale acestei plante, dand astfel o sansa in plus pacientilor cu cancer.

                                                 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Cercetarile arata ca papadia dezintegreaza celulele canceroase in 48 de ore, fara a afecta si celulele sanatoase. Tratamentul continuu cu radacina de papadie poate distruge o buna parte din celulele canceroase, scrie bzi.ro.

         Reteta de ceai din flori de papadie:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Ingrediente

8 flori de papadie
350 ml de apa clocotita
zahar brun dupa gust

Toarna apa clocotita peste flori si lasa florile la infuzat timp de 5 minute. Apoi poti adauga zahar brun.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Reteta de ceai din radacina de papadie:

Ingrediente

1 lingura de radacina de papadie prajita

½ lingura de ghimbir proaspat tocat

350 ml de apa

miere sau zahar brun dupa gust

Se amesteca toate ingredientele intr-un vas, cu exceptia mierii, si se aduce apa la punctul de fierbere. Se fierbe apa timp de 5 -10 minute, apoi se strecoara amestecul, se adauga miere dupa ce s-a racit si se serveste rece.

In primul rand, trebuie sa scoti cu grija din pamant radacinile de papadie. Odata extrase, spala-le bine pentru a indeparta urmele de pamant si de murdarie. Taie apoi radacinile in bucati cam de marimea degetului mare si pune-le in apa rece, mestecand din cand in cand. Acest lucru ajuta la indepartarea urmelor de murdarie ramase.

Taie din nou radacinile, de data aceasta ceva mai marunt. Acum sunt gata de prajire. Pune-le intr-o folie pentru prajituri si baga-le la cuptor. Seteaza cuptorul la o temperatura de 180 de grade si lasa-le timp de 90 de minute.

Cum să luați Spirulina pentru a pierde în greutate (și alte 6 beneficii!)

Spirulina vă ajută să pierdeți din greutate, deoarece crește saturația datorită concentrației sale ridicate de proteine ​​și substanțe nutritive, făcând corpul să funcționeze mai bine și care nu dorește să mănânce dulciuri. Acțiunea sa de curățare curăță intestinul și ajută la detoxifierea organismului, accelerarea metabolismului și combaterea retenției fluidelor.

În plus, aduce beneficii cum ar fi creșterea atenției și îmbunătățirea dispoziției și dispoziției, deoarece este bogată în magneziu, un mineral care contribuie la producerea hormonilor din starea de bine.

Cum să luați Spirulina

Doza recomandată pentru administrarea de spirulină pentru scăderea în greutate este de 3 g, de 2-3 ori pe zi, pentru o reducere semnificativă a greutății corporale.Capsulele trebuie să fie ingerate cu 30 de minute înainte de mesele principale ale zilei, care sunt micul dejun, prânzul și cina.

Spirulina poate fi găsit sub formă de tabletă sau de pulbere, și este în vânzare în magazinele de sănătate alimentare, suplimente nutritive, farmacii și supermarket - uri, cu prețul variind de la 15 la 100 de reali, în funcție de calitatea și dimensiunea pachetului. 

Beneficiile Spirulinei

 Pe lângă faptul că ajută la scăderea în greutate, spirulina este cunoscută sub numele de superfood, deoarece conține un conținut ridicat de proteine ​​și mai multe vitamine și minerale, aducând beneficii cum ar fi:

Îndepărtează toxinele datorită conținutului său diuretic și proprietăților sale de dezintoxicare;

Îmbunătățește starea de oboseala prin prevenirea formării acidului lactic în mușchi după activitatea fizică;

Previne îmbătrânirea prematură prin faptul că este bogată în antioxidanți, cum ar fi vitamina A;

Ajută la recuperarea musculară , fiind bogat în fier, magneziu și omega-3;

Reduce inflamația prin conținutul de omega-3;

Împiedică cancerul , fiind super antioxidant și bogat în micronutrienți cum ar fi zincul și seleniul.

Spirulina este indicată ca o superfuză și oferă beneficii întregului corp. Este indicată în diferite stadii de viață și în prevenirea și tratarea bolilor, în special în cazurile de obezitate, grăsimi localizate, prevenirea îmbătrânirii și recuperarea musculară a practicanților de activitate fizică. 

Efecte secundare

Consumul de Spirulina poate provoca greață, vărsături sau diaree.

Contraindicații

Spirulina nu trebuie utilizată în timpul sarcinii, alăptării, sugarilor.